带你了解柴烧建盏的出生地——龙窑

建盏只有经过高温大火的洗礼才能成器。在条件有限的宋代古建州,劳动人民以依山而建的超长龙窑克服种种困难,烧制出精美纯粹的建盏。如今古法烧盏已经式微,不过仍然有匠人不惜工本去效法古人,以龙窑烧盏。

出现于商代以专烧制瓷器的龙窑,因斜卧似龙而得名。依山而建,因地制宜的龙窑,借助由下而上的山体,窑火焰可顺势向上并借助窑内的回火设计,以达到省柴及长时间保温的功效。

我国窑炉的一种形式。多建筑在江南地区坡地上。最早发现于浙江上虞,为商代窑址。窑长条形,依山坡所建,由下自上,如龙似蛇,故名。亦称蛇窑、蜈蚣窑。

带你了解柴烧建盏的出生地——龙窑

龙窑又称长窑,一种半连续式陶瓷烧成窑,它依一定的坡度建筑,以斜卧似龙而得名。

龙窑出现于商代,这个时期的龙窑既烧制印纹硬陶,又烧制原始青瓷,即通常所说的"陶瓷同窑合烧",至东汉晚期结束了陶瓷同窑合烧的状况,出现了专烧瓷器的龙窑。

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浙江上虞东汉窑址出土的青瓷碎片,经过化学分析和物理测定,已达到瓷器标准。东汉瓷器的出现与龙窑的改进有直接关系。早期龙窑一般长十几米到二十几米,到了宋代龙窑长达五六十米,个别地区甚至达到七八十米,一次可装烧二万件瓷器,对当时瓷器的发展起很大作用。

龙窑逐渐增长,各朝的倾斜度和结构也不断改进,使龙窑烧成效果不断完善,宋、元时期的龙窑出现了一种在窑室内砌筑多道挡火墙,将其分成若干小室,挡火墙下部设烟火孔,使室与室之间相通,即所谓的"分室龙窑"。直至当今,南方有的地区仍然在使用龙窑烧制陶瓷器。

窑室分窑头、窑床、窑尾三部分。龙窑利用山坡建造,存在一定的高度差,从而形成了自然抽力,火焰抽力大,升温快,且不易受到地下水的影响;龙窑的窑床面积较大,火焰流通比直焰窑均匀,产量较高,质量较好;龙窑具有一定的长度,可利用部分余热,热效率较高,单位燃料耗用省,产品成本低;龙窑结构简单,对建筑材料的要求不高,从而其造价较低,适合当时手工业窑场的发展;松柴的挥发分多,灰分熔点高,着火温度低,燃烧速度快,火焰长,便于快速烧成。龙窑最大优点是升温快,降温也快,可以快烧,并可维持烧造青黑瓷的还原焰。故说龙窑是青、黑瓷的摇篮。影青、黑釉瓷等大都是在龙窑里烧成的。

龙窑自商代至明清时期南方地区多有砌筑。明代以前,南方各产瓷区,如江苏、浙江、广东、福建、江西和湖南等地均广泛采用。到2013年为止中国长江以南及东南亚部分地区仍保留有少数龙窑。

传说中的龙窑是美丽的。说的是有条心底善良的乌龙,瞒着玉帝将雨水喷向干旱的地区,犯了天条,在与天兵天将争斗后,身受重伤,跌落在一座小山坡上。当地百姓感激它,挑土将它埋葬了。多少年后,里面的尸骨不见了,土堆出现了许多洞口,有人当窑烧陶器,一试果然又快又好,又透气又省柴。后来,人们依照龙形的样子造窑,就形成了以后的龙窑。

最长古龙窑在建阳

距离建阳市区近40公里的小镇水吉,是建盏的故乡,曾发掘出多个大规模宋代窑址(分布于大路后门山、营长乾山、源头坑、牛皮崙、庵尾山、芦花坪等处)

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▲建窑遗址位置分布示意图

其中包括一座长达135.6米,创下全国最长记录的龙窑(位于后井村大路后门山)。而各个宋代窑址中,以芦花坪、牛皮崙两处窑址生产的建盏质量最好。

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闽北建阳水吉镇多丘陵山地,境内富含陶土,又有大量的植物燃料,故历史上陶匠就普遍使用龙窑盛产陶瓷器。宋代建盏茶器的生产盛期,境内有古龙窑遗址百座,许多生产线直接就建在古龙窑遗址上。目前,正在生产的新建龙窑有十几条,大多还是分布在水吉镇和考亭村龙窑生产。生产的龙窑建盏也遵循着古代手工技艺,经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序。

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宋亡元兴,饮茶风俗改变,加上战乱频繁,一代名瓷遂从兴盛走向衰亡,工艺终致失传。在旧中国,“建窑”遗址屡遭破坏,时有奸商勾结当地豪绅,诱惑农民盗掘古盏,收运到上海或日本。新中国成立后,国家十分关心“建窑”的研究工作。国家文物考古队、华东文物考古队、福建省博物馆和厦门大学,都先后有人到建阳古窑址考察和发掘。1981年春,建阳瓷厂技术人员与省轻工研究所、省博物馆等专家经过上百次试验,终于烧制出一批兔毫斑纹的仿古建盏。经专家鉴定,这些仿古产品不仅质似,而且形似、神似,黑釉瓷终于重现光彩。

龙窑遗址

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古代龙窑烧制出来的建盏,从色彩过渡到色彩与器型的完美搭配都是恰到好处。这是由于用松木烧窑,松木富含油脂,在燃烧过程中这些油脂随着温度升高慢慢挥发出来,滋润着高温烧制的建盏,再加上水汽与釉料有机结合,烧出来的建盏看上去就会显得非常滋润。由于松枝燃烧的火焰长,温度高,最高可达到1300℃以上。施釉的陶器经高温烧制后,光泽度好,质地坚硬,敲击时发出金属声。

柴烧是一种古老的技艺,烧窑难度相当高。柴烧作品的成败取决于土、火、柴之间的紧密关系,环环相扣,是多次实验、不断调整所获得的心得,不是靠运气。土釉和土胎的配方是决定作品好坏的关键。其后在柴烧的锤炼中,釉胎与火交融,经过火焰及火痕会引出红、黑、青、绿以及金银等颜色,一件作品甚至会呈现七彩色泽,在温和的火候配合下,表面亦能呈现斑驳点毫状的特殊效果如兔毫、油滴甚至烧出了被日本人作为国宝的曜变等。

龙窑带着神圣的使命,融合历史与民俗于一身,传承着中华传统文化精粹,延续着陶瓷艺术的美丽与传奇。

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