建盏为何成为宋代点茶首选?
宋朝时期流行点茶法饮茶,和如今的泡茶法有较大区别,今天建盏二公主便向大家介绍宋人如何用建盏点茶的。
首先用“研体”将茶饼碾成茶末,将极细的茶末置于建盏底部,接着注入沸水,茶匙把茶末调成膏状,同时多次注水用“茶筅”击佛茶膏,令其产生细小均匀的气泡,最后便可将其倒进大小型号建盏进行饮用。 因着黑漆建盏可以很好的将这翠绿白茶汤色呈现出来,便有“茶色白,宜黑盏”的这种说法,建盏便成为宋代点茶首选。
推荐阅读:保护非物质文化遗产——建盏宋代第一茶器—建盏品一味茶,赏一盏美