建盏入诗丨宋徽宗黄庭坚杨万里陆游苏轼蔡襄等宋代名人为建盏提升格调

原标题:建盏入诗丨宋徽宗黄庭坚杨万里陆游苏轼蔡襄等宋代名人为建盏提升格调

宋代诗词中的建盏建盏入诗丨宋徽宗黄庭坚杨万里陆游苏轼蔡襄等宋代名人为建盏提升格调

建盏入诗丨宋徽宗黄庭坚杨万里陆游苏轼蔡襄等宋代名人为建盏提升格调

建盏在宋代文人的视野里,是可以入诗的,不论是山居品茶要的那点淡然清远,还是交友唱和时的畅快交谈,这种雅趣无疑为建盏提升了格调。

本质上说,这点卓尔不群的兴致,恰巧把建盏从单纯器物层面,拉到与美共契的感受上。其中的妙理,通过诗词流传下来,至今读来,不无雅兴。

▌南宋诗人杨万里的《和罗巨济山居十咏》:“恰有乘风客,来分半日闲。自煎虾蟹眼,同沦鹧鸪斑”。

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诗中的“鹧鸪斑”,就是我们现在普遍说的“油滴”。鹧鸪斑一词中国宋代就有,油滴一词是十四世纪日本文献的记载,实则是一种。

杨万里的诗有洽意、自高的格调,说好友罗巨济是“乘风客”,愿与之“同沦”,在这种宋代风靡的“点茶”形式中,切实交友,共分半日清闲。

建盏入诗丨宋徽宗黄庭坚杨万里陆游苏轼蔡襄等宋代名人为建盏提升格调

▌北宋大文豪黄庭坚《满庭芳》:“纤纤捧,研膏溅乳,金缕鹧鸪斑”。

“纤纤捧”是玉手轻轻捧起一只建盏,有爱惜、庄严之感,“研膏溅乳”是点茶中调膏、击拂两个工序,“研”为慢,“溅”为飞,动静相宜。

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“金缕鹧鸪斑”是建盏中比较珍稀的品种,即在盏中既有星星点点的斑点状油滴,也有丝毫状的兔毫。就是俗称的“毫滴”。也存在一种可能金缕鹧鸪斑就是“曜变”。但不可否认的是鹧鸪斑是个大类,可以涵盖曜变,日本将曜变列为单独的一种,是另外一回事,这点容后再说。

无论如何划分,有毫有滴的这类品种,在建盏里,都是稀有再稀有的。尽管现代烧制技艺分别控制兔毫和油滴都不是很难了,但将两者结合,难!釉的成分、温度、氛围、还原的阶次、轻重,都难以控制到这种釉面产生的区间。

▌黄庭坚《西江月》“兔褐金丝宝碗,松风蟹眼新汤”

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“兔褐金丝”是黄褐色的兔毫,也叫金兔毫。是兔毫盏中数量最多的,但依旧是精品难遇,极品罕有。现在能见到的顶级金兔毫,更多的是窑址出土的残片,完整器凤毛麟角。

▌陆游《村舍杂书》“雪落红丝硙,香动银毫瓯”(银兔毫)

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“银毫瓯”是银毫建盏,指兔毫中毫是银白色的一种,也有银蓝光的。这种毫的颜色晶莹泛光,用现在的话说就是晶体质感很强的。

“红丝硙”文献记载只有两处,另一处是《钦定佩文斋广群芳谱》中陆游的“庾岭红丝硙”。根据陆游生平多在广西、福建一带,推测红丝硙应该是产自江西大庾岭的一种地方茶叶。

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▌宋徽宗《大观茶论》“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”。

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这应该是流传最广的关于建盏的文献记载。不仅仅是因为出自宋徽宗之口,更因为这句话对整个建盏的评价体系影响巨大。

在宋徽宗之前,文献中常有“紫玉瓯心”“兔毛紫盏”等描述建盏釉面丰富色彩的词,但这句话出现以后。所有其他颜色都消失了,唯有“玉毫”一统江湖。

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“玉毫”就是带有玉质感的兔毫,晶体银白而透明,盏的底色青黑,配之以明亮的玉毫,可以说是反差美的一种典范。但也因为烧制奇难,后来改用“描银”做替代,来模仿这种感觉,描银中的精致者,不乏魅力。

▌《大宋宣和遗事》“又以惠山泉、建溪异毫盏”

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“惠山泉”相传是陆羽评定天下水品二十等之“天下第二泉”,位于江苏无锡西郊,第一的是山东济南“趵突泉”。北宋时有明确文献记载,从惠山泉运水到京城开封的,并且还有用细沙过滤去除尘污杂味的保鲜方法。

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“建溪”是闽江的源头之一,流经武夷山和建阳。“异毫盏”是除了以上金、银、玉毫之外,釉面颜色和斑纹都很“怪异”的兔毫。

文中引到的杨万里、陆游、黄庭坚和蔡襄都是或出生或长居江西一带的。建盏的诞生地福建建阳水吉镇,距离江西上饶仅百余里。当然除此之外,苏轼、毛滂、晁补之等人,和福建、江西无甚关联的人,对建盏也几多题咏。

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