建盏和茶的不解之缘,缠绵历史长达千年

建盏和茶的关系自古以来就很是微妙,难喝难舍的缠绵关系延续了千年之久。建盏是中国历史上朝代兴衰的见证者,今天我们就来挖掘一下。

黑瓷崛起,大放异彩

众所周知,宋代是瓷器时代的巅峰时期。青瓷作为瓷器的始祖,最早出现于商朝,到了隋朝的时候,和白瓷一并流传于民间,制作工艺登峰造极。然而,二者并没有成为宋代茶碗的王者,将其取而代之的并不起眼的黑瓷。黑瓷成为宋代最主要的饮茶工具,着实让人有些吃惊。

建盏和茶的不解之缘,缠绵历史长达千年

宋代派对,斗茶盛会

宋代的斗茶主要出现于贵族之间,娱乐性质和社会交往性质比较突出。宋徽宗就是其中的代表,一个资深的斗茶玩家。说到斗茶得先从点茶说起,点茶过程相对繁杂,讲究用沸水去点茶粉,出茶汤后饮用。点茶时会形成白色泡沫,然后比谁的泡沫更白谁就能胜出,这便是”斗茶”的来历。

建盏和茶的不解之缘,缠绵历史长达千年

斗茶自然要匹配一个好的茶具,这时候建盏便派上了用场,好茶配好具,倘若斗茶时没有一个好的建盏,斗茶之人自然也就缺少了斗茶的底气。因此建盏一度受到众人追捧,一下子成了香饽饽。

宋朝认证,首选茶器

斗茶都茶器的色泽要求甚高,颜色深沉的茶器能让茶汤足够白皙,其次茶盏的壁要厚实一些,才能咬盏有力。建盏便是最优秀的胜出者,深得斗茶玩家喜爱。宋徽宗的诗词多处显露出对建盏的情有独钟,朝野上下更是好评如潮。这些评价给建盏打上了官方认证的光环,成了宋朝首推的高端茶器。

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盛极必衰,柳暗花明

南宋末期,蒙古军大肆入侵,建盏窑深受打击,饮茶文化发生重大改变,开始走起下坡路。到了明朝朱元璋称帝,更是将茶团废掉,改成散茶的饮用,饮茶习惯发生天翻地覆的改变,建盏的命运也就随之衰败。

建盏和茶的不解之缘,缠绵历史长达千年

如今,建盏又开始有了重大起色,近年来建盏价格飞涨足以说明一切。毕竟曾经巅峰过的东西肯定有它与众不同的价值,历史文化终究有它独特的魅力所在。

总体来说,建盏与茶的不解之缘,一直在持续,缠绵近千年的历史,也见证了建盏强大

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