茶筅:宋代中国茶艺“点茶”必备神器

原标题:茶筅:宋代中国茶艺“点茶”必备神器

尽管在元代就有诗人

大赞茶筅

“此君一节莹无暇,夜听松风漱玉华”,

但如今此君的风华在日本犹胜中国。

在日本抹茶道中,

茶筅缩短了人与茶之间的距离,

是茶人的神器。

茶筅的起源

茶筅:宋代中国茶艺“点茶”必备神器

茶筅是制茶技术、

竹艺技术和抹茶发展的产物。

到了北宋,

茶人不再满足茶筷对抹茶的泡制,

而选取高山白竹和紫竹

而发明研制出茶筅来点茶。

茶筅的使用

茶筅:宋代中国茶艺“点茶”必备神器

茶筅一般以竹制作,

将细竹丝系为一束,加柄制成。

宋代点茶时,

将丝罗筛出的极细的茶粉放入碗中,

注以沸水,同时用茶筅快速搅拌击打茶汤,

使之发泡,泡沫浮于汤面。

以茶汤颜色鲜白,

和茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准,

从宫廷到市井,常以之赌胜负。

茶筅规格

茶筅:宋代中国茶艺“点茶”必备神器

日本,茶筅根据其竹穗本数不同

分为平穗(16本)、荒穗(36本)、

野点(54本)、常穗(64本)、

数穗(72本)、八十本立(80本)、

百本立(100本)、百二十本立 (120本)等,

依次可做出不同浓薄品质的抹茶。

茶筅的地位

茶筅:宋代中国茶艺“点茶”必备神器

茶筅是宋代中国茶艺“点茶”必备茶具,

和现在的汤勺功效差不多。

在日本抹茶道中,茶筅地位尤其高。

用茶筅搅开使抹茶受水均匀,

再冲入适量的凉水,

然后快速地用茶筅搅拌起泡。

这是一种艺术。

在举行重大茶室活动中,

一般会使用新的茶筅,

以示对茶事的重视、对茶人的尊敬,

以及对“和、敬、清、寂”这一茶道精神的

领会和体现。

小编温馨提示:各位盏友茶客选购茶叶时一定要货比三家仔细斟酌,也可添加小编微信:jianzhan8080 ,你的留言,我们自会当做沸语,添煮于茶汤之中。

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