建盏是什么?建盏与茶发生了什么关系?

建窑是中国宋代八大名窑之一,在世界陶瓷史上占有重要地位.建盏之所以受到青睐,首先是它的功用,但这仅是浅层次的问题.更重要的是它的艺术品位,在宋代这个登峰造极的艺术化茶事活动中,必须具有极高艺术价值的茶盏才能与斗茶家的审美心境契合。

建窑黑瓷的胎质基本特征为:截面色黑或灰黑、黑褐,此为含铁量较高所致;胎骨厚实坚硬,叩之有金属声,俗称“铁胎”,手感厚重;含砂粒较多,故胎质较粗糙,露胎处手感亦较粗。从烧成工艺分析,建窑黑瓷为高温烧成,若胎土淘洗太细,则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重,胎内蕴含细小气孔,利于茶汤的保温,适合斗茶的需求,所以,在宋代成为最上乘的茶具之一。

建盏的黑釉中含铁量很高,在窑中高温烧造时,釉中铁质聚集、饱和,冷却时析出铁矿晶体。烧造温度高达1300℃时,釉层流动,析出的铁矿晶体就形成丝丝兔毫斑。

“仅仅是最简单的黑釉本身,也是道的一种。表面漆黑似无一物,但它不是真正的无,它那深邃莫测的空间,蕴藏着润生万物的基质。它可以变幻出耀斑,鹧鸪斑,褐斑等不同层次,形形色色的斑纹,又可以轻易地就将它们吞噬掉。越深层次的斑纹,变化越剧烈,形与色越收敛越隐,而蕴藏的活力越遒劲,越趋近“无一物中无尽藏”的境界。” 隐,是建盏的美的秘密,是中国人的审美。

在釉面上闪现一圈圈不规则的蓝色光晕,日本学者叫它作"曜变"。一盏黑釉中,变幻莫测的釉彩,如夜空中耀眼的星辰,神秘的光芒。徽宗总是迷恋天空,在烧窑时,工匠问徽宗,应烧成何种颜色,徽宗不语,一指天。雨过天晴,恰好有一种淡雅而神秘的自然之天青色。

建盏的美藏在深处,它极像人精神层面的美。老子说:“固常无欲以观其妙,常有欲以观其徼。”黑夜,万籁俱寂处,万物寡言,唯有星辰闪耀。犹如建盏,其地黑,却有小而薄薄的星斑。徽宗必定是敬畏天的,相信道法自然。相信一定有一些东西是永恒存在的,它存在与建盏的美中。而观望它的人,只是来了又去,死了又生。一盏黑釉中,变幻莫测的釉彩,如夜空中耀眼的星辰,神秘的光芒。

宋代的瓷器也随历史的潮流和时代风会在变化,更着重讲究韵味,更重视艺术作品中的空灵、含蓄、平淡、自然的美。讲究的是细洁净润、色调单纯、趣味高雅,它与上唐之鲜艳华贵,如唐三彩。下于明清之俗丽如明中叶的“青花”到“斗彩”、“五彩“和清代的“珐琅彩”、 “粉彩”等等,迥然不同。

建盏的美,需要静心的品味它 它不施浓墨重彩 却得以窑内自然形成的多彩炫斓,而这种炫斓却深深的隐藏在它低调而恬静的外表下只有聚足与它的缘方能深知它的美……建盏的黑,是包容万事万物的神秘色彩,乍看平淡无味,却又暗藏各种美丽的釉色,正契合“外枯中膏,似淡而实美”(苏轼语)的禅意。得于自然、归于自然,正是佛教圆通空灵之美,道教幽玄旷达之美以及儒家文雅含蓄之美的最终结合点。

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