建盏是什么釉?自然釉料建盏师傅独家秘方

建盏,在很多不了解的人眼中,建盏似乎只是一个黑乎乎的茶碗,不过,一旦开始接触并去了解,很可能你就停不下来了。

建盏贵在窑变,这是天工与人巧的结合,是陶瓷中天人合一的精神的完美诠释。

因为宋代点茶斗茶文化的兴起,建盏被宋徽宗赏识并喜爱,奉为一等一的斗茶神器,并成为君臣斗茶的首选,而且像苏东坡、欧阳修等这样流芳百世的大文豪都在作品中对建盏赞誉有加。

像青瓷、白瓷、黑瓷都是单色釉,而黑瓷是在青瓷的基础上发展起来的,两者的呈色剂都是铁元素,釉中含铁量越高,烧出的釉色就越深。白瓷是青瓷的减法,黑瓷是青瓷的加法。古人烧制白瓷,就要将釉料和坯土中的含铁量控制得很低,烧制黑瓷则需要增加含铁量。

釉的含铁量小于0.75%的,就是白瓷,含铁量从1%到2.5%的,是青瓷,如果是5%到8%的,那就是黑瓷了。

建盏是什么釉?自然釉料建盏师傅独家秘方

▲孙福昆大撇口黄兔毫 展示

建盏是黑釉瓷的巅峰,也是著名的窑变瓷器,建盏的窑变是最吸引人的地方,制作难度也最大,每一种窑变都是独一无二、不可复制的,窑工无法照本宣科,无法刻舟求剑,种种变化,浑然天成、妙不可言。

建盏的乌金、油滴、种种杂色和曜变等釉色的胎釉化学组成与兔毫釉是如出一辙的,它们所用的原料、配方也一样,只是由于烧成时窑炉氛围不同,最后的釉面形态也不同。

建盏是什么釉?自然釉料建盏师傅独家秘方

▲孙福昆大撇口黄兔毫 盏内

建盏在出窑之前,即使是富有经验的手艺人也无法判断这窑的斑纹和釉色。铁系结晶釉是对建盏独特工艺的通俗描述,析晶就是晶体的析出,也可以说是结晶。

建盏烧制时,会析出晶体状态的铁和铁氧化物,是各种不同表现的油滴等斑纹的主体,聚集叠加成点状,或团状不同排列组合的是油滴;

而流动成线的,呈细细的油滴肌理的是滴状兔毫;整个表面都均匀密布呈金属光泽镜面效果的也归于油滴类;同时也会生成各种颜色的、长短疏密粗细不一的非晶体的铁和铁氧化物,那就是呈色兔毫。

建盏是什么釉?自然釉料建盏师傅独家秘方

▲孙福昆大撇口黄兔毫 盏壁

现在的一些基础釉,能烧出彩斑,是通过抓住不同的节点,

如电烧就是不断微开窑门,不断融氧,再继续还原烧制,如此反复,变化就出来了,这种窑变花纹是富铁的釉水在窑内温度和气氛的变化下,所形成的本身的变化,人工极度难以控制这些斑纹,也不是每次都一样的。

而柴烧建盏,窑内温度温差很大,不像电窑那么稳定,而且氛围变化更剧烈,窑内同时存在还原、氧化两种气氛,而且,这两种气氛还会随着投柴数量、次数,在不同的窑位发生流转、变化。而且,松柴不仅可以提供热量,里面的微量金属元素还会随着窑火弥漫在整个窑炉,通过缝隙进入匣钵,和建盏的釉面发生微妙反应,这种独特的柴火氛围,使釉色更加变化莫测。

建盏是什么釉?自然釉料建盏师傅独家秘方

▲孙福昆大撇口黄兔毫 细节

建盏在柴烧窑中在烧到设想温度点的时候,过度投入松柴,造成缺氧还原气氛。

每个匣钵摆放的位置不同,每个建盏承受的过火面不同,烧制过程的各个阶段发挥效力不平衡,前期析出的结晶体就拉长了并氧化,成了兔毫,最后期析出的,在后期氧化气氛下成了黄点。

如果反复,某些少数区域位置重缺氧、重还原气氛,这些结晶不断叠加就出现了油滴斑,若是顺利平缓降温,就成了油滴,柴烧的概率极低。

建盏的美,美在造型,这是建盏的骨骼,支撑起建盏整体的风格,更是建盏的灵魂。

建盏有的几百块钱,有的几千块钱甚至几万、十几万。对于不懂建盏的朋友来说,的确很难分辨好坏,差不多的器型,差不多的斑纹,都感觉差不多。而恰恰就是这个所谓的“差不多”,实际就相差很多。这个需要您在挑选、把玩建盏的过程中去成长的。

▲孙福昆大撇口黄兔毫 盏底

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