鹧鸪斑形成原理

鹧鸪斑形状变化剧烈无常，有明显的立体感、层次感。它的烧成受坯、釉、窑温和还原气氛的严重制约，烧成范围极窄。整个作品不同部位的斑点优劣差别大，很不均匀。

鹧鸪斑形成是浮萍机理，釉面斑点是由许多小斑点拼合而成。小斑点像浮萍在釉面上漂游，随机而遇靠在一起，组合成许多形状不一的大斑点，斑点内的结晶物质没有连成一体，是分散的，所以有肉眼可见的沟纹。

银色斑很容易变灰或消失，甚至在一个斑点中(即很小的范围内)就可以观察到这种变化，斑点的边界在平面和纵向上的变化都很大。高温时，结晶物质在釉面漂游，分分合合，在纵向突起又沉入，突起变灰色，沉入就消失。

建盏大师李达-大束口鹧鸪斑盏外沿图

（1）鹧鸪斑建盏仅是黑釉白斑盏这一类，而油滴不是鹧鸪斑。其理由是黑釉白斑盏不仅釉面花纹与鸟的特征相象，尤其是残片底足刻有「供御」二字，而且该类实物发现极少，说明是建盏珍品——「鹧鸪斑」。

（2）鹧鸪斑建盏除了黑釉白斑盏之外，「重文油滴」也是鹧鸪斑，而「国宝油滴」只能仍属油滴却不能归于鹧鸪斑这一类。其理由是「国宝油滴」的斑点不仅其大小、密度与鸟羽斑纹的特征差別较大，尤其是斑点的表面存在镜面反射，而鹧鸪鸟羽毛上的斑点沒有镜面反射，所以「国宝油滴」不是鹧鸪斑。

（3）鹧鸪斑建盏就是日本所称的油滴建盏，而黑釉白盏斑仅是一种由人工刻意裝饰而成的品种，不是建盏珍品。

建盏大师李达-大束口鹧鸪斑细节图

由于建盏的坯釉性质（內因）和宋代烧制条件（外因）构成了建窑烧制建盏的成品率低，釉面斑纹变化莫测，优劣差別大这样一个重要特点，从现存的实物和废址堆积如山的残片可以看出，兔毫盏的条纹有粗细、长短、疏密、清晰与否等等之分；

条纹色彩有金、银、黃、灰等多种；而变形、起泡、粘底、过烧或无斑纹的残片滿目皆是。並且玉毫条达的银兔毫所占比例很小，斑点状花纹的油滴亦十分稀少。所谓「毫变盏」的碎片在窑址上至今未见，而只能从熟件被日本珍藏的曜变碗上可窥其面目，而这几件油滴和曜变的斑纹也各不相同。

建盏大师李达-大束口鹧鸪斑平视图