烧制精美的建盏,对它的釉料、火候有什么要求呢?

壹、以釉料论

首先建盏的釉料配方不能以固定成分一劳永逸。因为窑炉的新旧程度、天气、窑炉位置、坯土成分微妙的改变等因素都会令同一个配方烧制的成品斑纹不同。

效果好的配方,很可能受以上因素制约的状况会更明显,效果一般的配方,落差反而没那么大。

即使是一次只烧几件的建盏师傅,也需要根据多方因素调整配方,否则环境变了,配方还不变,作品的水准会无法保证。

其次烧制建盏必须要上厚釉。配方没问题的情况下,施釉过薄,会导致釉薄处呈酱紫色,影响美感。

更关键的是,釉太薄,氧化铁(或氧化亚铁,或二者兼有,合称铁的氧化物)晶体生长的余地很小,会导致兔毫、油滴形成的状况不佳,又小又短不说,更不可能达到”条达”的标准。

施厚釉对有经验的师傅来说并不难,然而,釉厚会带来几个提高烧制难度的问题。

第一

建盏采用仰烧,而且需要1300度以上高温。这就导致釉料在高温下向下流动,导致建盏位置越往下,釉就越厚。

釉太薄会使结晶不流畅,釉太厚也会使结晶无法显现。因此建盏的窑变斑分布规律也是盏沿密集,到下部越来越稀疏,盏心釉极厚处基本没有斑纹或斑纹很细小;而且不同位置的斑纹形态、色彩也会有变化。

斑纹分布与形状色彩的不确定性,对建盏的独特性、美观性有很大加成。但这不确定性也会导致成品很难如想象中满意。

烧制精美的建盏,对它的釉料、火候有什么要求呢?

与人工描绘的彩色斑纹不同,自然结晶的斑纹无法控制。斑纹清晰流畅、分布有致、色泽美观的盏(比如宋徽宗所言,玉毫条达的兔毫盏),一炉能烧出多少,不好保证。常常会有上部斑纹早已被过度氧化变暗,下部尚未析出斑纹,或者斑纹整体过密、缺少层次等问题。

第二

釉厚会容易导致粘底。本身流釉造成的聚釉、挂釉,是建盏的特点之一,若挂釉的位置恰好,形状又垂坠欲滴,是极具玄妙之美的。

但若施釉过厚(有止釉线的辅助,一般会形成一定露胎,不会施釉太满),或者温度太高、烧制时间太久,釉水会流到盏底,将建盏和垫片或匣钵粘住。一旦粘底,即使勉强锯开,中断的釉滴也会大大影响成品的美感。不需要厚釉、露胎的产品,即使粘底,也可以磨平。建盏的话粘底就基本是报废了。

烧制精美的建盏,对它的釉料、火候有什么要求呢?

以上就是建盏釉料的特色与相应的难题。此外,我们反复强调的一点是,建盏的烧制需要高温

贰、以温度和气氛论

有的朋友会觉得,所有瓷器的烧制不都需要高温吗,陶器才是低温。其实建盏需要的高温是相对而言,也更为特殊。

其一

有些窑口1200度就足够,而建盏烧制需要1300度以上。

其二

建盏的高温不是一味加温就可以,要形成精美的结晶,温度区间是很窄的,太高或太低都不能烧出好盏。温度过高或冷却过快,会导致结晶无法析出,形成纯黑釉(也更加容易产生粘底、变形等问题)。

其三

烧制兔毫、油滴、曜变等具有结晶的建盏,需要还原气氛(由于供氧不足,令燃烧不充分,在燃烧产物中含有一氧化碳等还原性气体,不含或者极少含氧分子的火焰,称为还原气氛)。

若气氛不当(比如密封没做好,氧气进入过多,或同一窑炉不同位置导致气氛偏差),即使温度不变,也无法顺利烧成美丽的结晶,很大几率会形成其他杂色釉。

银色斑纹比褐色系斑纹(包括黄褐色、黑褐色、灰褐色等)更加罕见也是因为气氛的问题。还原气氛很难控制,烧制褐色系斑纹,可以先还原后氧化,烧制银色斑纹则需严格控制为还原焰。

而且银色斑纹的色彩、形态不稳定,生成之后极易消散,边界也不容易如褐色系斑纹清晰,含蓝光的银色斑纹更是难以捕捉,这也是带蓝光的盏更珍贵的原因(细心的朋友会发现,烧成条件最为苛刻的曜变盏,辉彩都偏蓝,部分学者以此为方向,推断曜变盏可能的形成机理)。

从以上分析可证,建盏烧成过程中,火焰气氛和温度的变化对釉层的含铁结晶,起着微妙、复杂、不可思议的作用,也极大增加了成品的不可控性。这个问题从古至今都无法妥善解决。

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