茶叶渣,可以吃?

原标题:茶叶渣,可以吃?

不知你有没有注意到,在喝茶时有些人会将杯中喝剩的叶底一同吃进口中,咀嚼吞食。也许你会很惊异:喝茶连茶叶渣都不放过,有这节省的必要吗?其实,喝茶吃茶渣的行为并不奇特,很多人都坚持这种健康的习惯和方式。

茶叶渣,可以吃?

实际上,喝茶吃茶渣古已有之。在最早的时候,茶叶是作为药用咀嚼的方式食用的。再之后,人们将茶叶煮成羹汤来食用,称之为“茗粥”,到了这时人们都是会将茶叶直接吃下去的。直到唐朝才发展出了“煮茶”、“煎茶”等品尝茶叶的方式。也有《清稗类钞》记述:“湘人于茶,不惟饮其汁。辄并茶叶而咀嚼之。人家有客至,必烹茶,若就壶斟之以奉客,为不敬,客,启茶碗之盖,中无所有,盖茶叶已入腹矣。”而今天的湖南等地的一些地区,仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯。

茶叶渣,可以吃?

吃茶叶有好处?

既然有那么多吃茶叶的方法,那么肯定有吃茶叶的好处。如果按茶叶中含有的营养物质来看,吃茶叶的确还能吸收更多的营养。平常我们泡茶只能泡出茶叶中水溶性的营养物质,主要有儿茶素、维生素C、氨基酸;另一部分脂溶性的营养物质不管怎么用水泡都是泡不出来的,茶叶中的维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素都是脂溶性的。

茶叶渣,可以吃?

吃茶叶拒绝简单粗暴!

饮茶吃渣不仅有字面上简单粗暴的方式,在实际生活里有更多更好的方法来带给人美妙的感受。

比如老百姓都喜欢的茶叶蛋、茶粥,还有著名的杭州名菜“龙井虾仁”,红绿相间、味美可口,可连同茶叶一起吃下去。

传承自中国宋朝“点茶法”的日本茶道,在饮用时会将茶粉一同食用。日本人根据流传下来的饮茶习惯,发明了抹茶,即将茶叶磨成极细的粉末,调入其他食品中食用。这种方法在全世界受到了热烈的欢迎。

茶叶通过煎煮烹炸的料理方式,不仅在味道上提升了菜肴的香美,在色泽上也有很好的搭配,最重要的是将茶叶内的物质释放出来,使之得到最大程度地利用。

茶叶渣,可以吃?

如何吃茶更健康?

看到这里先别着急心动,茶叶里并不是都是营养物质,如咖啡碱、氟(存在于粗老叶片中)等,如果摄入过多的话,是对身体不好的。还有现在的农残、重金属基本上都是脂溶性的,如果用水泡的话可以析出的农残微乎其微,对健康也没什么影响,但是直接吃茶渣就会直接摄入其中的农残。如果买茶时遇见了黑心商家,这样的茶渣还是不要吃为好。

再说了,茶叶中的滋味好的东西早就在冲泡的时候被我们泡出来喝掉了,茶渣的味道大家或多或少都吃到过,并不好吃。粗老的叶片由于成熟度高,茶叶内含有的粗老纤维过多,嚼起来口感也不如鲜嫩芽叶好。因此,如果想吃茶叶,建议选择新春采制的细嫩芽叶与菜肴一起烹饪,会带给你更美好的享受。

茶叶渣,可以吃?

所以,建盏就从来不用茶漏啥的,偶尔不小心喝到个一两片茶叶吃下去无妨。但是,建议喝完茶之后就不要将茶渣取出来吃了,如果指望着这么点茶渣来补充维生素、胡萝卜素等营养物质,还不如多吃几颗小青菜、多吃几个胡萝卜呢,建盏个人意见,不喜勿喷哈,共同探讨。

46601363

有问必答

建盏二公主欢迎原创投稿,共同宣传建盏文化

如需转载请联系建盏授权哈,珍惜劳动成果,从我做起返回搜狐,查看更多

责任编辑:

相关建盏资讯

返回顶部

微信号: jianzhan8866 (长按复制)
购买建盏
请添加微信