聊聊柴烧建盏
柴烧的定义
凡是用薪柴为燃料烧制陶瓷，均可称之为柴烧。在第二次工业革命没有到来之前，这一直是陶瓷烧制的主要方式。用薪柴之焰将温度提高到1200度或以上，并不是件容易的事情，随着温度的不可控，陶瓷的烧制就会出现各种偶然———也许会裂，也许会落灰，也许会被火炙。
柴烧建盏
建盏烧制，“入窑一色、出窑万彩”，而“出窑万彩”，是柴烧建盏的最大魅力，同样也是其烧成难度的体现。任意一个柴烧盏，都是“无双”、“无对”的。建盏在同一窑内，釉色变化都极其夸张，其釉色可能出现天差地别。
欣赏柴烧建盏
建盏柴烧，讲究变化和偶发，而非均匀和对称。欣赏柴烧建盏的美就像结交朋友，了解的过程是循序渐进式的。无论是行家里手还是普通爱好者，都无一不被它的美丽折服：这种美是瞬间发现的惊喜，就像你突然瞥见飞翔中的鸟儿的美丽羽毛和河边卵石的丰富色调。
柴烧建盏的釉面效果具有偶发性和难以形容的特点。釉面效果丰富多变，每一个角度都是一副全新的画面。影响釉面效果的因素有很多，包括胎土、釉料、温度、气氛，甚至季节、气候以及烧窑者的态度等等。
柴烧建盏特性
1、柴烧因为在烧制过程中要不断加柴，所以导致了温度的时高时低，表现在气泡上大小不一，有一定层次感，而现代工艺的气烧和电烧，则气泡大小均匀密集；
2、柴烧建盏因为温度不好控制，有差异，导致了建盏烧制出来的呈色不易控制，表现出来色彩深深浅浅的效果，而气窑可以恒温控制，因此烧出来颜色稳定；
3、柴烧的灰烬与火焰容易直接窜进窑内，在坯体上形成自然落灰，跟釉长时间高温融合，形成温暖的色泽，有层次。
柴烧建盏难度
这里先引述李达老师在《宋代油滴茶盏鉴赏》的一段话：“宋代建盏在龙窑中烧成，其烧成难度可从烧成几率反映出来，银兔毫烧成几率比褐兔毫小得多；油滴更小，估计不会超过万分之一；而曜变就象海市蜃楼般难展芳姿。”
“万分之一”就是宋代建窑油滴的成品率，而且这是整个古建州地区的陶匠从五代至南宋，三百多年、二十多代的努力结果。由柴烧油滴之难甚至曜变之难，可以想象柴烧建盏的难度有多高。
尽管目前电窑建盏的烧成方法已经较为清楚（但是受建窑建盏烧制技艺的难度影响，成品率依旧很低），但电窑的这种烧成方法在柴烧里面是完全不适用的。柴窑的温度和还原气氛是水火不相济的，强还原则必然产生温度下降，温度要上升就难以保持强还原气氛。
更何况，柴窑的温度本身就难以控制，热电偶、温锥等温度测量手段也只能起到辅助作用，特别在高温段临近1300℃时，它们往往是不准的。
也就是说，柴烧是难以像电窑一样通过有意控制而产生，只能依靠偶然出现，然后通过特定烧制方法控制提高这种偶然出现的几率。
这世上有一种美叫“偶然拾得之美”，我们不知道哪一次的雨后会有彩虹，我们亦不知道在生命的哪一个转角会遇到此生挚爱。柴烧建盏也是如此，需要我们用心去欣赏、去感悟！
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