建盏真的只适合点茶吗?建盏作为现代茶器的优势在哪?

宋代点茶有一个特点是茶色贵白,宋徽宗在《大观茶论》写他最爱的“白茶”是“偶然生出,非人力所为”,茶叶不仅要白,而且茶水也要鲜白。

根据茶叶表面是否有白沫,《茶经》中蔡襄记载:先将团茶碾成细末,用茶匙取末茶一钱七放入茶盏,注入汤,搅拌均匀,再添加沸水,环回击拂。

宋代点茶,不管是茶色,茶水颜色,还是泡沫颜色,都提倡同样的鲜白。为了更好地欣赏这种颜色,黑釉茶盏自然是最好的选择。

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其他窑址当然也可以烧制黑釉盏,但大部分刻板无趣、平滑如镜。建窑建盏之所成为首选茶器,就是因为摆脱了这种束缚,妥贴地配合了沏茶时每一步骤的微妙需要,让茶人可以更好地欣赏到盏中奇观。

建盏胎厚,不但能保温,容易观察茶色,也便于烘烤加热,加上大敞口易于观察茶水表面泡沫,连接敞口和小底的斜直腹线,让整体简洁秀美,使其拥有艺术品的美感。当然,建盏最主要的价值,还在于迎合了宋代士大夫的审美观念,这才让建盏在宋代盛极一时。

建盏真的只适合点茶吗?建盏作为现代茶器的优势在哪?

虽然现在点茶法式微,但建盏复苏后有如此高的关注度,除了业内人士的努力之外,还在于建盏确实有不少适合现代泡茶法的好处存在。

建盏的高含铁量能提高活水软水,老盏友应该都知道,建盏喝茶水质柔软、还有一丝甘甜在其中。

其胚微厚,熁之久热难冷。建盏喝茶可以长时间保持茶汤口感,保持茶水的温度。

建盏之雅无需言语,品好茶之时,同样可以欣赏到雅致的建盏美。

建盏喝茶时间长了,可以慢慢养出“七彩宝光”,这也是建盏饮茶的乐趣之一。

建盏真的只适合点茶吗?建盏作为现代茶器的优势在哪?

收藏建盏是一个不错的选择,无论是宋代老盏还是现在大师的作品,都有不错的升值空间。

建盏曾作为金砖国礼赠予外国领导人,慢慢也成为人们礼尚往来的选择,送建盏也比较特别一些。

建盏之美,大道至简。以玄黑釉为底,展现各种各样的幻彩,曜变、鹧鸪斑、兔毫等等釉色,不仅展示了的“光色同尘一念生”的诗意美,更表现了这么叫“器物之相,映像人心;玩物尚雅,可避俗气”。

建盏真的只适合点茶吗?建盏作为现代茶器的优势在哪?

手握建盏,屏息静气,内敛的色焰、暗藏的光芒,立刻就能够让你安静下来。面对建盏建盏的静谧,你会觉得被一种气场所弥漫、所弥漫。建盏之美,宛若古典水墨丹青,清雅、庄重,在时光深处展示出神奇的东方神韵。

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