建盏到底是不是主流？为何有那么多人不认可建盏？

建盏作为黒釉瓷，虽然已经有了一定的知名度，但在很多人眼里还是“非主流”的存在，因此也很难想象建盏普及宋代的程度。

不过蔡襄、黄庭坚的茶事著述中，直接点名建盏的产地与釉色，加之文物与建窑遗迹，为建盏在宋代的鼎盛提供了很多证明，建盏在宋代的流行，以及在文人阶层中的认可毋庸置疑。

原始青瓷的发现，意味着中国瓷器的发展从陶真正开始迈向了瓷，而黑釉瓷也在同一时期出现了，两者几乎是一起向前发展。然而回顾中华陶瓷史，黑瓷仅在唐宋时期占据主流，并在宋代达到了高峰，元明清历代官窑都是淡雅或者华贵的瓷器。

建盏乌金釉的出现，是建窑烧制转向黑瓷的一个非常重要的过程，脉络也没有那么复杂，晚唐五代烧制白瓷、青瓷，随后烧制酱釉瓷，工艺的不断升级，乌金釉开始出现，建盏的特征之一也就出现了。

相对于其他单色釉的清馨淡雅，酱釉瓷深沉似水、自有气势、凝重华贵，而且单色釉不同于青花、彩瓷，烧制难，成品率极低，表面一点点小瑕疵都非常明显，加上当时的工艺水平受到一定限制，名贵的高温颜色釉极难烧成。

乌金釉的美无与伦比，早已被收藏家们认知，所以在收藏界价格一直很高，而且当时烧制的时候，如果有瑕疵就立即销毁，因此民间流传非常之少，存世数量有限，升值潜力也不小。

宋徽宗赵佶被不少人称为风雅皇帝，不仅精于茶艺、嗜茶如命，对建盏品质也颇有心得。而且他还以皇帝的身份专门为茶作了一本《茶论》，因在大观年间所著，后被称为《大观茶论》。

赵佶喜好点茶，甚至在宴席之上亲自为臣子点茶，当然臣子们也都争相称赞。

在宋代点茶的鼎盛时期，宋徽宗本人是非常喜欢用建盏点茶，并对茶器挑选、茶饼挑选有着一套经验，可见赵佶虽然治国不行，但玩起来还是非常懂的，这也就不奇怪他为何能在《茶论》中，把建盏和茶写得头头是道了。

工欲善其事，必先利其器。想要点出绝世好茶，除了上好的茶与盏，也要用上最好的水，当然对于宋徽宗来说，这都不缺，所以他才有得这样一般身手。

不仅相关文献可以证明，皇帝喜欢建盏，出土的文物也能证明建盏曾为文物。比如底部刻印的“供御”、“進琖”等款，除了官家制定，普通人是不能刻印这些款的。

综上，从文献记载和实物考古记载来看，可以证明建盏的确被选为贡品，被皇帝亲自使用，并不是所谓的非主流瓷器。只是后来由于宋末战乱，以及明初茶风改变，建盏并没有完整传承下来，因此造成后来世人对建盏的诸多疑惑。不过随着烧制建盏技艺的复原，相信以后会越来越好。

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