宋代建盏中茶百戏是什么?与咖啡拉花有哪些不同?图案有何差异?

现在随着生活水平的提高,去咖啡馆喝一杯下午茶成为了不少人的日常,点一杯咖啡,在咖啡馆安静的角落里坐一坐。而咖啡拉花基本上成为了每杯咖啡的特点,这种有意思的图案都会呈现在咖啡上面。

巧合的是,喝茶品茗中也有一种类似咖啡拉花的东西,那就是茶百戏。 看过茶百戏的朋友,可能会觉得茶百戏和咖啡拉花看起来非常相似,都可以形成表面上的图案效果,那么两者的原理一样吗?

宋代建盏中茶百戏是什么?与咖啡拉花有哪些不同?图案有何差异?

一、什么是茶百戏

如果要把茶百戏与咖啡拉花进行一个对比,还需进一步知晓茶百戏到底是什么。启示茶百戏有一个别称是“分茶”,因为建盏斗茶的原因,分茶在宋朝也很是流行。茶百戏是一种使茶汤纹脉形成物象的茶艺,只用茶和水,就能显现图案。

宋代建盏中茶百戏是什么?与咖啡拉花有哪些不同?图案有何差异?

宋代陶谷的《荈茗录》就曾记叙:百茶戏,近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭。

二、茶百戏与咖啡拉花的对比

1 茶百戏是传统文化的瑰宝,更是非遗传承,是一种属于我们的高雅文化。咖啡拉花的形成,自始至终没有比较明确的文献记载,况且它是属于西方的文化,不能因为来咖啡拉花自欧美,就感觉更高雅。

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2 两者成像原理不同:茶茶百戏只是茶和水,没有其他的原料,通过特殊的处理方法,使茶汤形成多种图案;咖啡拉花是利用咖啡和牛奶,两种不同性质和不溶性的原料,呈现出多种图案。

3 表现感觉的差异:茶百戏给人一种朦胧的意象,非常适合中式书法和绘画,浓重的山峰,袅袅炊烟;咖啡拉花是利用牛奶比咖啡轻的原理,在浓缩咖啡上倒牛奶来创造图案,给人的感觉和茶百戏完全不同。前者重意,后者重型。

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4图案变幻的比对:因为茶百戏图案仅靠茶汤形成,所以过一段时间之后,图案就会消失,然后再重新作出新的图案,一再改变,很是奇妙;而咖啡拉花只是一种固定的图案,且之后不能改变。

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综上所述,茶百戏与咖啡拉花只是看起来形似,但无论是历史文化背景、形成原理,还是表现出来的味道以及图案持久度,都存在本质上的不同,唯一的相同点可能就是上面显示的图案。

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