柴烧的建盏茶器更好吗?为何都喜欢柴烧建盏?柴烧有什么意义?

现在所说的柴窑不是一个消逝的古窑,而是依古法,用木头进行烧制出来的瓷器。

柴烧的过程,由于柴烧的作用而远离人与物的直接关系,使人在烧制的过程中失去绝对的控制,柴烧成就了瓷器美,也在物化艺术家的心。

现代柴烧由于有了陶艺人的直接操作。而变得有意义,这在一定程度上与行为艺术有某种相同点。

然而柴窑建盏确实有比其他建盏不同的地方。曾经以三只相同品质的原料,都是手工拉坯,气窑、电烧和柴烧的作品,盲品同一款茶汤,结果柴烧建盏的味道更盛那么一点点。这其中可能还有其他的原因,但味道确实差了一点滋味。

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不过其主要原因,还是柴窑升温、烧制、降温的过程,都与气窑和电窑不同,时间进行长短也有一定差异,窑里的空气环境方面也有很大差异。

或许正是这些诸多因素成就了简单柴窑中,平凡中的不凡,那么柴窑建盏喝茶为什么更香一点呢?为何不少盏友也更喜欢柴烧?事实上,这是两方面的原因。

第一点:在于松木柴

松木材含有丰富的油脂,这个很多人都知道,但松脂具有一种凛冽的清香,常被人们用在各种香水中,这个估计知道的就不多了。而松木柴作为柴窑的燃料,在烧制技术过程中,松脂可使窑内燃烧的火焰中,带着一点松油成分,这对建盏发色有不少的提升,也对建盏起到很多滋润作用,使得釉面较为油润。

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这种油脂,富含新鲜香气,在烧制时可以永久地与建盏结合在一起。当煮茶的时候,热茶刺激松脂活动,杯中自然会多一点香味,就像身在森林中一样,让人流连忘返。

当然除了茶叶香气的影响,柴烧还一定得到养身之效。李时珍在《本草纲目》就曾记载到:松脂,味苦温,主疽恶创,头伤白秃,疥风气,安五脏,除热,久服轻身不老延年。

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第二点:在于烧窑的过程

松木,泥料,火焰,三者在柴窑的高温气氛中进行有机物质和无机物质的交换循环,少量的有机物混合在油脂表面。

这种有机物的吸附性通常是很强的,它能将饮用水中的杂质慢慢剥离出来,软化茶汤的水质,入口给人以柔软之感,减少茶的苦味,回甜也比较不错。当然电烧的建盏也有这种功效,只不过稍弱一小点。

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柴烧,其中所参与的柴,水,泥,火,都是人类历史上最重要的生存媒介,而这些又巧合与金木水火土五种元素,产生不谋而合了对应关系。

柴窑是集技术与艺术于一体的烧制方式,是古代劳动人民智慧和情感的结晶,也是人与自然对话之桥梁。

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