建盏茶器只是斗茶?为何说建窑是天下茶盏第一窑?又有什么影响?

古代烧制茶盏的窑口很多,唐代的时候有邢窑和越窑,宋代则有耀州窑、定窑和饶州窑。不过这些窑口无非就是用来品茶的,只有建窑的黒釉瓷茶盏是可以用来斗茶的。

建盏和茶相互发展,饮茶这一生活日常,慢慢演变成了一种游戏,在游戏中分出胜负,从而把建盏进化的到极致,也将茶文化推到了一个巅峰。那么作为烧制建盏的建窑,在历史上的地位和影响又是如何呢?

建盏茶器只是斗茶?为何说建窑是天下茶盏第一窑?又有什么影响?

建窑地位的高的朝代是在两宋,作为皇帝的宋徽宗赵佶,虽然治国无能,但作为一个文人玩家,却怎么也绕不过它。徽宗一生热爱茶,不仅写了著名的大观茶论,还亲自磨茶,赐茶,给群臣点茶,且雅曰:此自布茶。

台北故宫博物院收藏的徽宗画作《文汇图》,就是宋代点茶场景的真实再现。 苏东坡的《送南屏谦师》:忽惊午盏兔毛斑,打作春瓮鹅儿。范仲淹的《斗茶歌》:北苑将期献天子。

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苏辙的《次韵李公择以惠泉答章子厚新茶二道》:蟹眠煎成声未老,兔毛倾着色尤宜。黄庭坚的《满庭芳·茶》:兔毫金丝宝碗,松风蟹眼新汤。陶谷在中《清异录》也写过:闽中造茶盏,花纹鹧鸪斑,点试茶家珍之。

以上这么多文人墨客的诗词,都表示了建盏在宋代的鼎盛,且很受士族的喜爱。

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此外,宋代茶事在绘画作品中也有体现。 南宋画家刘松年绘制的《年茶图》 ,详细描写了宋代点茶的过程:画面左边有两个人,一个人跨坐在一边,头戴帽子,身穿长袍,脚穿鞋子。

他们在用石磨磨茶。 另一个站在桌子旁边,左手拿着茶盏,右手拿着汤瓶进行点茶。他左手边上是风炉和茶釜,右手边上则是贮水瓮。而在桌子上摆着的是茶筅和茶盏等一些点茶器具。

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宋末元初的书画家赵孟頫,也绘制过一幅《斗茶图》:四位斗茶手分为两组,每组有两个人,一个主手和一个副手。上方的助手,正在持壶注汤。双方都配备齐全,各有一个茶炉和茶笼。两组所展示的就是,他们在斗茶的情景。

斗茶又被称作茗战,宋代上至皇室贵胄,下至民间百姓,普遍盛行的一种进行评比茶质优劣的活动。还有就是刘松年画的《茗园赌市图》和《博古图》,都呈现出清晰的茶事。

宋代大量的诗歌和绘画的文学作品,都让我们感受到那个时代兴盛的茶文化。茶之兴盛,盏之辉煌,让我们触碰到了那些时光荏苒中的恬静与风雅。

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