建盏喝茶安全吗?几十块钱的建盏有毒吗?宋韵建盏为你解析

宋代建窑黒釉瓷,通常会在建盏上布满精美的釉,但上面参差多态的釉色,会让很多新入门的盏友产生疑问,建盏喝茶真的安全吗?甚至有人还会借此传播,建盏有毒不能喝茶的谣言。

其实这是不对的,建盏的独特技艺,虽然使用了含铁量很高的原材料,但它的代价是降低可塑性和成品率。有人不喜欢建盏很正常,但建盏不应该背上“有毒”的名头。

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建盏原材料

很多刚接触建盏的朋友基本上都有这个疑问,它的外表这么漂亮,是不是添加了“有害重金属”啊?

事实上,正宗建盏釉料的主要成分是由天然草木灰,铁矿石等原料组成,选用的胎土也是来自建窑所在地附近的黏性红土。而这些材料的所在地——闽北,生态环境优良,工业也很少,农林资源丰富,空气质量常年在50以下。

大家都知道,釉色是建盏的灵魂,建盏的特殊性大都也体现在釉色之上,那建盏釉色和普通陶瓷上的人工彩绘有什么不同呢?

中科院专家经研究发现,建盏釉为铁系分相-析晶釉。建盏釉色由自然的窑变产生,坯体制成后,一次上釉,一次烧成,就可以烧制出不同的釉色。

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建盏釉的本质

建盏釉中还有一个重要元素,那就是铁。古代制瓷业的发展过程中,主流是颜色比较浅的青瓷和白瓷,尤其是白瓷,铁元素的上色能力跟本就是最大“祸源”,能不要就尽量不要。

不过,建窑的所在地水吉,山上基本都是含铁量比较高的红土,在这种地方做白瓷青瓷,就是拿自己的短处碰人家的长处,吃力不讨好。所以想要那时走出自己的一条路,就得结合自身的情况,讲究一个因地制宜,把劣势做成优势。

别的窑口制瓷都是巴不得把铁去除干净,烧制成白白净净的瓷器。建窑就反其道而行之,既然极致的白很漂亮、很难得,那么极致的黑也未尝不可。于是从五代开始,建窑烧制的建盏越来越黑,上面的釉色也越来越精彩。

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但随之而来的问题就是成品率太低,因为过高的含铁量,会导致器型遇到变形、开裂、气泡等诸多问题。不过,匠人们还是不断的改进烧制工艺。

即便在那个科技不发达的时代,不懂什么叫化学反应的宋代窑工,还将建盏做到了他们能做到的极致,就算到了现在,像建盏的曜变技术还是没有复原。

全盛时期的建窑建盏,器型稳重,黑色浓厚,还呈现出丰富多彩的自然斑纹,加上宋代流行点茶的风潮,白色的茶汤搭配黑色的茶盏。天时地利人和,建盏成为宋代独领风骚第一茶器。

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建盏质检标准

前面我们分析建盏的原料,主要成分都是大家再熟悉不过的常见元素,建盏在烧制的过程中,也不会加入有害重金属。

而且,对于瓷器中可能出现的重金属超标问题,国家相关部门也早已出台了相应的质检标准,建盏“有毒”的谣言也基本没有市场。

2018年2月,福建省质量技术监督局特别出台建盏的质检标准——《福建省地方标准DB35/T 1739—2018地理标志产品建盏》,5月开始实施。

省质监局专门为建盏建立标准后,除铅镉迁移量引用国家标准之外,在等级划分、器型标准和含铁量等方面,都作出具体规定。

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福建省质监局在下半年还批准了南平市局建立建盏专门质检中心的请示。

如今建盏已经成为国家级非物质文化遗产,消费者再选择购买建盏时,除了对器型、釉色进行较为主观的评测外,也可以让建盏商家出示相关的国家检验证明。而且这也对生产优良建盏,传承非遗技艺的工艺师有保护作用。

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