建盏窑变、曜变、茶变是什么意思?一字之别,差之千里!

建盏之所以迷人,主要是因为上面的花纹。而对于建盏的使用,茶人称之为“玩盏”、“养盏”,但想要真正了解玩盏的乐趣,一定要了解的就是建盏的曜变、窑变和茶变,这三者看似只有一字之别,实则却差之千里。

窑变

建盏的釉,属于我国古代结晶釉范畴。在1300多度的高温烧制过程中,由于窑内温度的高低和气氛的变化,釉水会变化出各种自然奇特的花纹。

这种由于釉水本身的变化,而不是人工通过色釉控制产生的花纹,称之为“窑变”。窑变为一气呵成,入窑一色出窑万千,不管成功与否,只有这一次机会。这也是建盏的“天成”原则,如果加人不同的化学物质成份,就不是真正意义的建盏。

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建盏黑色釉主要有乌金釉、兔毫釉、油滴釉。

杂色釉主要有柿红釉、茶叶末釉、青釉、龟裂纹釉、灰皮釉、灰白釉、酱色釉,都属于火候不够高,或者火候过高的产品。此外,还有彩虹斑、异毫盏、铁锈斑、虎皮斑等。不同釉色的烧成,温度从低到高依次为茶末釉、乌金、油滴、兔毫、酱色、柿红。

曜变

“曜变”一词亦来自日本。曜变建盏完整品,全世界共三只,均藏在日本,以静嘉堂所藏的曜变盏最为出名,被称为“碗中宇宙”。此外,日本大佛次郎的建盏也被认为具有近似的曜变釉色,称为“准曜变”。

日本古籍《君台观左右帐记》记载:“曜变,建盏之无上神品,乃世上罕见之物,其地黑,有小而薄之星斑,围绕之玉白色晕,美如织锦,万匹之物也”。

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不过,要想使得成品瓷器的表面上,出现宛若天际彩虹一般的缤纷效果,必须在烧制过程中形成一种非常薄的铁结晶膜。

可惜南宋灭亡后,这种制瓷工艺就失传了。而曜变建盏的烧制方法之所以没能流传下来,究其原因还是和南宋时人们大都崇尚清雅、淡然的审美习惯时代变化有关。

所以曜变的烧成原理至今是未解之谜,令世界各地的许多陶瓷学家、陶艺师魂牵梦萦。

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茶变

建盏真正迷人的地方不仅是它适合盛茶,而是它一生中的两次神奇变化,而且是变化万千却无章可循,第一次变化是烧制中的“窑变”,第二次是使用中的“茶变”。

茶变,是建盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化,可遇而不可求,每天都有不一样的变化。

窑变迷住的是匠人,茶变迷倒的是茶人,一旦入迷这无穷的乐趣让你不能自拔。

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